兵庫県栄養士会では、来る12月1日（土）兵庫県西宮市・武庫川女子大学附属中学校・高等学校内におきまして「食育を楽しむ会」を開催いたします。参加対象は西宮市在住の60歳以上の男女。当日は武庫川女子大学附属中学校・高等学校家政部の生徒達がつくりあげた食育ランチを食べていただきながら、「食事バランスガイド」にそって栄養バランスの良い食事について考えたいと思います。ご興味のある方はぜひお申し込み下さい。
１．武庫川女子大学附属中高食育ランチ「美・LUNCH」の試食
２．食事バランスガイドについて（家政部生徒の発表）
３．座談会（「食育」についての意見交換会）

日時

場所

対象

主催

参加費

問い合わせ先

　いつもすぐそばにあって、何気なく食べている、家庭の味。この食は暮らしや農と結びつきながら親から子、孫へと受け継がれてきました。50種類の郷土料理や「信濃地鶏」を使った料理の試食、餅つき、石臼引き体験など楽しさいっぱい！飯綱町の食の宝物を体験する「ふるさと食の祭典」たくさんのみなさんのご来場をお待ちしています。
講師：結城登美雄氏（民俗研究家）

日時

場所

定員

参加費

問い合わせ先

　飯山の郷土食は、先人が自然とともに工夫をこらしてつくりあげてきました。その郷土食のなかから4品が飯山市の選択無形民俗文化財に認定されました。「食の文化祭」では、新たに文化財に仲間入りした郷土食のお披露目を行ないます。たくさんのみなさんのご来場をおまちしております。

9：30〜　飯山市選択無形民俗文化財認定郷土食の発表会
10：00〜　基調講演　「ふるさとづくり　鳥の目　虫の目」　結城登美雄氏（民俗研究家）
11：10〜　パネルディスカッション
12：30〜　飯山市選択無形民俗文化財認定郷土食　試食会

日時

12月2日（日）9：30〜14：00

場所

定員

参加費

問い合わせ先

　福岡市において、大学生や高校生を対象に、社会人になるまでに「これだけは知っていてほしい！ 「できるようになってほしい！ “食”のこと“生きること」」”を考え体験する学生プロジェクトがスタートしました。今回は、大学生・高校生を対象に料理教室を開催します。延べ4回にわたり、すぐに作れるようになるカンタンレシピにチャレンジします！主食、副菜、主菜、デザートを毎回作っていきます。朝食、お弁当、夕食など、さまざまな場面で食べることができるメニューなので、応用抜群！やったことがない人は切るだけでもやってみませんか？！4回終了するときには、あなたも達人になっているかも？！（連続した参加でなくてもOK！）

対象

問い合わせ先（4回とも）

日時

12月2日（日）10：30〜14：00

場所

講師

メニュー

日時

12月9日（日）10：30〜14：00

場所

講師

メニュー

日時

12月15日（土）10：30〜14：00

場所

講師

メニュー

日時

12月16日（日）10：30〜14：00

場所

講師

メニュー

　箱膳食育ネットワーク事業を昨年から実施しており、箱膳料理を体験することにより「食事バランスガイド」の普及・啓発を行います。当日は、山形県の郷土食を中心としたメニューにより、箱膳という伝統的・文化的な食事作法を通じて、「日本型食生活の意識啓発」「地域の産物、文化の伝承」を行ないます。

日時

12月8日(土)　10:30〜12:30

場所

定員

主催

問い合わせ先

　箱膳食育ネットワーク事業を昨年から実施しており、箱膳料理を体験することにより「食事バランスガイド」の普及・啓発を行います。当日は、福島県の郷土食を中心としたメニューにより、箱膳という伝統的・文化的な食事作法をつうじて、「日本型食生活の啓発」「地域の食文化の伝承」を行ないます。

日時

12月9日(日)　10:30〜12:30

場所

定員

主催

問い合わせ先

　NPO法人良い食材を伝える会では、にっぽん食育推進事業（農林水産省補助事業）として、東京農業大学において、「おばあさんの知恵を学ぶ。「だしをひく日」〜次世代に伝える地域食材〜」として料理教室を開催します。
　当日は、正しい「だし」のひきかたの勉強、その「だし」を使った調理実習、食事バランスガイドと日本型食生活の説明などを行ないます。

＜調理実習(だしについての説明と調理)＞
講師：
　辰巳芳子氏（NPO法人良い食材を伝える会会長理事）
　勝野美江氏（農林水産省消費・安全局消費者情報官補佐）

日時

12月9日(日) 10：00〜14：00

場所

定員

参加費

問い合わせ先

　中士幌児童ステーションでは、12月15日（土、16日（日）士幌町内の児童50 ）名を対象に「ゆうゆうファーム・クリスマスがやってくる」を行ないます。

　15日は、清水牧場にて、飼料運びや給餌、子供たちに人気の子牛の世話とロール干草転がしを行った後、手作りバターに挑戦します。
　 16日は、５つのグループに分かれ、前日作ったバターなどを使い大型ケーキを作ります。
　 さあトッピングのコンテストではどのグループが優勝するのかな？

日時

12月15日（土）〜16日（日）

場所

定員

問い合わせ先

　佐世保市において毎月恒例の「食育弁当講座」を開催します「いのちをいただく食」とは？　すでに10以上の小中学校で実践し、たった30日で体温35度台の子が36度台に回復し、免疫力、集中力、イライラ感が改善したことに子どもたち自身や先生がびっくり。その具体的な方法が、講演ではなく、楽しく美味しく食事しながらわかってしまうというイベントです。

　こんな簡単ならと早速その日の夕食から我が家でもやりたくなりますよ。お一人でもご家族でも、どうぞ体験してみてください。

日時

12月15日（土）12:00〜13:15

場所

対象

参加費

主催

問い合わせ先

　10月と11月に開催した高千穂のこびる研究会、第3回目を開催します。今回は「こびる」というおやつ・軽食から範囲を拡げ、こびるをお弁当箱や重箱に入れて野に持って行く「野の食卓」＝生活の食日常の食の再確認を行います。また、各家庭で昔から伝えられている料理を持ち寄ってもらい、新しい「こびる」開発につなげていきます。

結城登美雄氏（民俗研究家）の講演あり。

日時

12月15日（土）15:00〜16:00
16日（日）9:00〜12:00

場所

主催

問い合わせ先

　NPO法人良い食材を伝える会では、東京農業大学において「食」に関する市民公開講座「食材の寺子屋」を開催します。当講座は、テーマごとに「食」に関する様々な問題を取り上げており、専門の講師による分かりやすい話や講義などを行っています。12月の「食材の寺子屋」は以下の内容となります。

講演：「おせち料理と日本人の心」
講師：柳原一成氏（料理研究家）

日時

12月19日(水)13：30〜14：30

場所

定員

参加費

持ち物

問い合わせ先

　食と農と暮らしのまるごと「ほんもの体験」ができる「ふるさとの家」の活動を通して、誰でも参加できる新しい「ふるさとづくり」を広く紹介するために、「ふるさとの家」活動報告と懐かしい味を展示し試食会を開催します。また、基調講演には「古代食」や「長寿食」、情報化社会の「頭脳食」などのテーマでマスコミに出演している永山久生氏を迎え、21世紀に引き継ぐべき食のあり方を検討したいと思います。

●講演　
「長寿は食にあり！大豆の力、米の力、雑穀の力」――21世紀の食は　ジャパニーズ・スタンダード
講師：永山久生氏（作家、食文化史研究家）　　
●試食会（おやつタイム）
●パネルディスカッション
　大岡「ふるさとの家」遠藤夏緒
　富竹「ふるさとの家」海瀬由美子
　長野市農業公社　　町田事務局長
　長野県農村文化協会　池田玲子
●交流会　「ふるさとの家」の郷土食を味わう

日時

12月19日（水）12：30〜17：00

場所

参加費

問い合わせ先