 体験！「旬」を味わう
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展示区分 |
テーマ |
出展者／協力者 |
内容 |
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現物展示解説 |
足元の宝を探す「地元学」 |
協力 結城登美雄・地元学協会事務局 |
「地元」の視点から、食、暮らし、教育、仕事を作り出す |
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現物展示解説 |
江戸東京ゆかりの野菜たち |
協力 ＪＡ東京中央会 |
江戸東京の食文化を支えた幻の野菜たち。 |
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情報・現物紹介 |
地域の宝を創る食品加工技術 |
(社)農山漁村文化協会 |
全国各地で花開いた食品加工技術を集大成。地域産業を活性化させた加工技術を紹介 |
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販売・試食 |
ブナ原生林の生命力
白神こだま酵母で国産小麦パン |
(株)サラ秋田白神 |
秋田県の原生林に眠っていた土着酵母のスーパーパワー。国産小麦ですばらしいパンが焼けました。 |
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実演展示 |
我が家の宝を創る「麹づくり」「油絞り」 |
石野製作所 |
麹製造器ひとつで、オリジナル味噌、漬物、甘酒など、我が家の味ができる。 |
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展示･販売 |
地域の人に地元の素材で「地産地消弁当」 |
企業組合ワーカーズ コレクティブ 凡 |
地元の人のために、地元の産物で作った、地元でしか食タべられない弁当が各地で生まれています。 |
| 協力 ＪＡ袖ヶ浦女性弁当部 |
 知って得する
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| 1 |
販売・プレゼント |
「毎日くだもの200運動」国産くだものフェア |
(財)中央果実生産出荷安定基金協会 |
パイナップルからりんごまで、国産くだもの紹介・販売。くだものの効用を解説 |
| 共催 日本園芸農業協同組合連合会 |
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展示プレゼント・試飲 |
大自然の恵みを食卓に！ |
伯方塩業(株) |
自然塩プレゼント。青汁試飲・麦芽せんべい試食 |
| 遠赤青汁（(株) |
| 3 |
シアター講演関連展示 |
味覚のしつけは大丈夫？ |
協力 (株)にんべん |
乳幼児期の味覚のしつけが「油」か「だし」かで決まる子供の食生活。あなたの味覚ミカクはどうか味覚試験で確かめます。 |
| 4 |
シアター講演関連 体験展示 |
食生活で決まる歯と健康 |
良い歯の会・丸橋歯科クリニック |
「柔らかいもの」全盛の現代の食生活が引き起こす、歯・顎の病気。それが原因で引き起こされる症状を解説。 |
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解説展示 |
昭和20年8月15日の食生活指針 |
静岡・のらり会 |
厳キしい食料事情の中、健康を守るために考案された先人の食生活指針が、現代人に警鐘を鳴らす |
 台所から環境を守る
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実演･試食 |
おいしい無洗米は環境にもやさしい |
(株)東洋精米機製作所 |
米の砥ぎ汁から環境を守る無洗米。その味も抜群です。 |
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シアター講演関連展示 |
リサイクル料理は三度やさしい！？ |
イーフ21の会・全日本調理師連盟 |
環境・財布・健康を考えた「まるごと食」を実践指導する調理師・栄養士の活動・内容を紹介 |
| 3 |
実演展示 |
有機廃棄物再資源化システムで地域の産業と人材を育てる |
コマス・エコ・クリエイト(株) |
イノシシ丸ごとでも45日で土に返すスーパー堆肥化技術で、食品廃棄物等を資源化。町おこしに役立てる |
| 4 |
実物展示 |
木を活かした食卓が森林を守る！ |
(社)大野ふれあい公社・全国森林組合連合会・新潟県森林組合連合会・西村山地方森林組合・葛巻林業(株) |
国産材利用の食卓・調理器具・食器、学校給食用の食器も。木の香かおるライフスタイルが森林を守る |
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洪水実験 |
森と耕地が守る暮らしと食べもの |
近畿農政局 東京農工大学 |
禿山・荒れ地が洪水を引き起こし、森林土と耕地が洪水を防ぎ、地下水を保つ仕組みを、模型実験で再現する。また土が有害物質を浄化する実演も行う。 |
 身体もこころも健やかに
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体験企画 |
昔と大昔の粉ひき体験 |
協力 國學院大学教授 里見実 |
古代コエジプトで活躍した粉ひき道具サドルカーン。現役の石うす、そしてひいた粉コを焼く「簡単石釜」も紹介。 |
| 2 |
体験企画 |
みんなで感じる「いぐさ」の世界 |
熊本県い業生産販売振興協会 |
畳表になる前の いぐさに触って、臭いをかいで下さい。高級畳表からいぐさ細工まで展示。 |
| 3 |
体験企画 |
伝統的わら加工の世界 |
協力 大谷優 |
縄・わらじ・むしろ、おなじみのわら細工を体験しよう。加工グッズも展示 |
| 4 |
現物展示 |
ぼくらのイネつくり |
協力 (社)農山漁村文化協会 |
バケツ稲づくりは、2度楽しめる。切り株から「ひこばえ」を再生させて盆栽に。 |
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体験企画 |
カラフルわら細工でクリスマス |
協力 遠藤凌子 |
新わら細工は、わらを硬いままつかう。リースづくりを伝授。豆殻のクリスマスツリーづくりも。 |
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パネル展示 |
児童・生徒の食生活指針 |
新潟県学校栄養士協議会 |
子コどもたちの食生活指針を作りました。 |
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パネル展示 |
小学生の食生活調査報告 |
カゴメ(株) |
ちょっと硬い話ですが、データで見ミる子供たちの食生活の実態イです。 |
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実物展示 |
癒し系ペット「プチコッコ」 |
アグリビジネス高知(株)・高知県畜産試験場 |
とても気のやさしいミニにわとりです。もちろん鳴きません騒ぎません。家の中ではオムツをつけて放し飼い。２日に１回卵もうみます。 |
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パネル展示 |
日本農業新聞 |
日本農業新聞 |
日本農業新聞の紹介 |
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体験企画 |
自然にふれる 環境を学ぶ 食・農を体験する |
信州・つがいけ食農学習センター |
自然石を使ったアートを楽しみましょう。自然と農業・農産加工体験に電子情報環境を装備した食農教育研修センターです。 |
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現物展示 |
農業・農村の多面的機能を活用した「田んぼの学校」 |
(社)農村環境整備センター |
さまざまな生き物を育み、私たちの暮しを守る水田。「田タんぼの学校」はと自然の結びつきを学びます。 |
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相談室 |
野菜つくりを応援します・家庭菜園教室 |
緑と農の体験塾 加藤農園 |
東京都内の家庭菜園教室。立派な野菜を育てるための、技と経験をお教えします。手作り虫除け術も公開。 |
 村の宝がザックザックザク！
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書籍即売 |
NCLの会は学校図書館を応援します
（Nature・Child・Library＝自然と子どもたちを結ぶ会） |
講談社・小学館をはじめとする出版社が発行する教育書から絵本まで、学校図書館でしか見られない書籍を展示販売。 |
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書籍即売 |
食農教育を支援する農文協の図書
(社)農山漁村文化協会 |
食農教育から食品産業情報まで、実用書・データベース型ＣＤＲＯＭを展示販売。 |
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ＰＣ資料検索 |
食・農・教育の知恵袋 データベースで楽しもう |
協力 富士通(株)、(社)農文協 |
出身地の食生活ルーツを調べてみませんか。食と農と教育のデータベース紹介。質問・疑問になんでも答えます。 |
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相談室 |
食卓に花を飾ろう！ |
(財)日本花普及センター |
「ジャパンフラワーフェスティバルよこはま」の案内。暮しと食卓に花を活かす情報の提供。草花の栽培・病害虫相談も。 |
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ＷＥＢ企画 |
ふしぎ・おもしろ家畜の世界 LINとちくさんZOO鑑 |
(社)中央畜産会 |
畜産関係のＷＥＢ情報紹介。大人向け、専門家向けから子ども向けまで。 |
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パネル展示 |
食生活指針カレンダー |
(株)グレインＳ・Ｐ |
食生活指針の内容を活かしたお料理を紹介するカレンダー |
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パネル・資料展示 |
風土と歴史が育む食文化 |
協力 (社)農山漁村文化協会 |
南北に長く多彩な風土と歴史が育てた食文化を、昭和初期と江戸機の資料から紹介。 |
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現物・資料展 |
器に見る食文化−食文化誌『vesta』 |
(財)味の素 食の文化センター |
「食文化」の専門誌が紹介する「器｣の世界。｢器」に秘められた食の文化」と歴史を探る |
